＜Home　＜バックナンバー ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・   低カロリーで食物繊維が豊富。また、体脂肪の蓄積を 防ぐといわれるビタミンB2も多く含んでいる。 橙色の色素はカロテン、赤色はリコピンで、どちらも 抗酸化能力が高いため、生活習慣病の予防に効果的。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 　　　　きのこの和風パスタ　　　　　　（2人前） 　   　パスタ麺 　160g 　きのこ類 　130g 　ベーコン 　1〜2枚 　にんにくしょうゆ 　小さじ2 　バター 　10g 　みりん 　小さじ2 　だしの素（顆粒） 　小さじ1弱 　サラダ油（オーリブオイルでも可） 　大さじ1 　　　　 　　　　きのこは、椎茸やしめじ・マイタケなどお好きなものをチョイスしましょう。 　　　　しいたけはスライス、しめじは根元の方だけ切り落とし、マイタケは縦半分に切りそれをスライスする。 　　　　ベーコンは2〜3�p幅にきっておく。 　　　　　「にんにくしょうゆ」の作り方は⇒コチラ 　　　 　　　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 　　1）　大きめの鍋でパスタをゆでる。 　　　　 水が沸騰したら、塩を入れパスタをゆで始める。 　　2）　パスタが茹で上がる2〜3分前に、フライパンに油・バターをひき、きのこ類とベーコンを入れさっと炒める。 　　3）　茹で上がったパスタを入れ、茹で汁も大さじ1ほど加える。 　　4）　みりん・にんにくしょうゆ・だしの素を順番に炒めながら加え、さっと和えるように炒めお皿に移す。 　　　※パスタは必ずアルデンテ（少し芯が残る位）にゆでましょう。 　　　このパスタは「みりん」を使うところが決め手！バターとみりん、和と洋の組み合わせが絶妙。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 　　人参ドレッシングのハムサラダ　　（2人前） 　 　       〜ドレッシング〜 　人参 　大1本 　セロリ 　1本 　玉ねぎ 　大1/4個 　酢 　100CC 　サラダ油 　80ｃｃ 　水 　大さじ1 　さとう 　大さじ2 　塩こしょう 　少々 〜サラダ〜 サニーレタスや 　　　　　ベビーリーフなど 　2人分位 薄切りロースハム 　適量 玉ねぎ 　1/2個 　　　【下ごしらえ】 　　　　玉ねぎ〜上下を切り落とし皮をむいて、輪になるよう薄くスライスする。 　　　　　　　　　  水にさらしておく（20〜30分後水気を切る）。 　　　　サニーレタスなど〜食べやすい大きさにちぎり、さっと水洗いして水気を切って冷蔵庫に入れておく。 　　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 　　　【ドレッシングの作り方】 　　　　1）　人参・セロリ・玉ねぎは一口大の大きさ位に適当に切っておく。 　　　　2）　1）の野菜と、酢・サラダ油・水をミキサーにかける。 　　　　3）　2）をボウルに入れて、さとう･塩こしょうで味を整えて冷蔵庫で冷やす。 　　　　4）　サニーレタスやベビーリーフなどお好みのものと、スライスした玉ねぎ・食べやすい大きさに切った 　　　　　　 ロースハムを盛って、3）のドレッシングをかけて出来上がり。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜Home　＜バックナンバー