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 かぼちゃのスープ  (2人前)
 かぼちゃ  1/4個
 牛乳  500cc
 水  120cc
 生クリーム  少々
 塩・こしょう  少々

  
  1) かぼちゃにラップをしてレンジでふかす。
    
  2) 木べらなどを使いこし器でかぼちゃをこす。

  3) 鍋にかぼちゃを入れ、水と牛乳を少しずつ加えながらよく混ぜる。

  4) 沸騰したら、火を弱め塩・こしょうで味を整える。

  5) 器に注いで、生クリームで飾り出来上がり。

  
  
 ※ 夏は冷やして、冷製スープにしても美味しいです!


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