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| かぼちゃのスープ (2人前) |
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| かぼちゃ |
1/4個 |
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| 牛乳 |
500cc |
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| 水 |
120cc |
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| 生クリーム |
少々 |
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| 塩・こしょう |
少々 |
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1) かぼちゃにラップをしてレンジでふかす。
2) 木べらなどを使いこし器でかぼちゃをこす。
3) 鍋にかぼちゃを入れ、水と牛乳を少しずつ加えながらよく混ぜる。
4) 沸騰したら、火を弱め塩・こしょうで味を整える。
5) 器に注いで、生クリームで飾り出来上がり。
※ 夏は冷やして、冷製スープにしても美味しいです!
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