＜Home　 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 　　きんぴらごぼう　　　　（2人前） 　ごぼう 　50g 　にんじん 　20g 　ごま油 　少々 　サラダ油 　少々 　しょうゆ 　大さじ1 　さとう 　大さじ1 　みりん 　大さじ1/2 　だし汁 　20cc 　赤唐辛子 　1〜2本 　ごま 　適量 　　 　　1）　ごぼうは、皮をそいで5�pほどの千切りにし、水に15分位さらしてあく抜きをする。 　　2）　にんじんも同じように千切りにし、赤唐辛子は小口切りにしておく。 　　3）　フライパンにごま油とサラダ油を同量入れ弱火で、赤唐辛子の風味が油に移るように炒める。 　　4）　ごぼうとにんじんを入れて油に絡め、調味料を加えて汁気がなくなるまで炒め煮する。 　　5）　汁気がなくなったら、ごまを和えて出来上がり。 　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜Home