 ＜Home |
| ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ |
| イカとキャベツの炒め物 （2人前） |
 |
|
 |
 |
|
|
| スルメイカ |
1杯 |
 |
 |
| キャベツ |
1/8個 |
|
|
| ～つけだれ～ |
|
| （A）水 |
30cc |
|
|
| （A）しょうゆ |
20cc |
|
|
| （A）みりん |
50cc |
|
|
| 粉末赤唐辛子 |
少々 |
|
|
| こしょう |
少々 |
|
|
| 山椒 |
少々 |
|
|
|
1） つけだれを作る。
（A）の調味料は、一度煮立たせて小皿に入れ、唐辛子・こしょう・山椒をふって混ぜる。
2） スルメイカは腹の方を切り、内臓を取り除いてきれいにする。
1㎝幅に切り、ゲソも食べやすい大きさに切る。
3） キャベツは一口大に切っておく。
4） フライパンに少量の油をひき、イカに火を通す。
5） 4にキャベツを加えてさっと炒めたらお皿に盛り付け、作っておいたつけだれにつけて食べる。
|
|
| ＜Home |
|