＜Home　 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 　　だし巻き玉子　（2人前） 　卵 　4個 　だし汁 　60cc 　薄口しょうゆ 　少々 　塩・こしょう 　少々 　　 　　1）　だし汁に調味料を加え混ぜる。（だしは必ず冷ませてから！） 　　2）　卵をよく溶いて、1のだしを加え混ぜる。 　　3）　卵焼き器にサラダ油を薄くひき、卵液を流し入れ7分目位に焼けてきたら手前に巻いていく。 　　4）　その都度、油を薄くひき同様に卵液を流し焼いて巻いていく。 　　※　火が強すぎるとすぐ焦げてしまうので中火より少し弱い位で焼いていきましょう。 　　　　 油も多すぎると、まとまらないのでペーパーなどでまんべんなく薄くひきます。 　　大根おろしを付け合せにしてもよいですね。 　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜Home