＜Home　 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 　 　 豚カツ　　    　　（2人前） 　豚ロース肉(豚カツ用） 　2枚 　塩こしょう 　少々 　小麦粉 　適量 　卵 　適量 　パン粉 　適量 　揚げ油 　適量 　とんかつソース 　適量 　すりごま 　適量 　　1）　肉はすじを切って（揚げた時に反るのを防ぐ）、両面に軽く塩こしょうをする。 　　2）　小麦粉⇒溶き卵⇒パン粉の順でつけていく。 　　3）　170度くらいの油で揚げ、2〜3分したら温度を少し上げてキツネ色になってきたら油をよく 　　　　 きって、キッチンペーパーなどにのせる。 　　4）　切り分けてお皿に移し、トンカツソースとごまをまぜたソースをつけて食べる。 　　　　※付け合せには、キャベツの千切りを。 　　　　　 千切りにしたキャベツをしばらく水につけておき、しっかり水気を切ります。 　　　　　 こうすると、シャキッとした歯ざわりになります！ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜Home