＜Home　 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 　　さばのみそ煮　　（2人前） 　さば 　2切 　しょうが 　1カケ 　水 　1カップ 　酒 　1/2カップ 　しょうゆ 　大さじ1 　さとう 　大さじ2 　みりん 　大さじ1 　味噌 　大さじ2 　 　　　【下ごしらえ】 　　　さば〜皮に十字に切り目を入れ、熱湯をさっとかけ臭みをとる。 　　　しょうが〜皮えをむいて太めにスライスする。 　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 　　 　　1）　鍋に水と調味料を加え煮立たせて、しょうが・さばを並べ落し蓋をして中火で8〜10分。 　　2）　火をいったん止め、さばに火が通っていたら味噌をとき弱火で5分煮る。 　　　　 　　3）　器にさばとしょうがをのせ、煮汁をかけて出来上がり。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜Home