【下ごしらえ】
アスパラは6㎝間隔でぶつ切りにし、くきに近い部分はたて半分に切る。
人参もアスパラと同じ長さになるよう、拍子切りにする。
どちらも下ゆでする。
コンソメは水（お湯）で溶いてから他の調味料と混ぜ合わせる。
顆粒でなくても、固形や液体でもよい。
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1） 豚肉にアスパラと人参を2～3本ずつ並べ、くるくると巻いていく。
2） 焼く直前に、巻いた豚肉の表面に小麦粉をまぶす。
3） フライパンに油をひき、焼いていく。最初は中火で、表面に焼き目がついたら少し弱火に
して、内側の肉までしっかり火を通す。
4） 合わせ調味料を加え、タレが絡んだら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
5） お皿に並べて、お好みで山椒をふり出来上がり。
※とろみはあまりきつくならいよう、ゆるめで。
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