【下ごしらえ】
じゃがいも・人参は乱切りにし、玉ねぎは適当な大きさに切っておく。
じゃがいもは器に入れ、レンジなどである程度ふかしておく。
かざりになるきぬさやは、さっとゆでておく。
糸こんにゃくは臭みを取る為、さっとゆでる。
長いままだと食べにくいので、適当に切っておく。
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1） （A）の調味料で肉を炒めて、いったんお皿に取り出す。
2） 玉ねぎをさっと炒め、肉を炒めた時の調味料にだし汁と（B）のさとうとしょうゆを加え、
人参とじゃがいもを入れ、7〜8分煮込む。（中火→弱火）
3） 味がしみ込んだら、みりんを加え、肉をもどして更に4〜5分煮る。
4） お皿に盛り、きぬさやで色どりを加える。
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