＜Home　 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 　なすのオイル焼き　　（2人前） 　なすび 　2本 　かつおぶし 　適量 〜合わせ調味料〜 　しょうゆ 　大さじ2 　みりん 　大さじ2 　だし汁 　50cc 　　1）　合わせ調味料を軽く煮詰めておいておく。 　　2）　なすびはへたを切り、タテ半分に切る。 　　　　 半分に切ったなすびをへたの方は残して、タテに切り込みを入れる。 　　3）　フライパンにサラダ油とごま油、1：1で入れなすびに火を通していく。 　　　　 全体に火が通り、油が染み込んだらいったん火を止める。 　　4）　合わせ調味料を加えて、再び火をつけなすびにタレをからませる。 　　5）　お皿に移し、かつおぶしをかけて出来上がり。 　　　　※だし汁の代わりに、粉末のだしの素を水で溶いてもいいです。 　　　　　 その場合の分量は、水50ccに対してだしの素が1/2袋です。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜Home