＜Home　 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 　　ひじきの煮物　　　 　ひじき 　30g 　油揚げ 　1/2〜1枚 　人参 　1/2本 　煮大豆 　適量 〜調味料〜 　だし汁 　1.5カップ 　酒 　大さじ1 　さとう 　大さじ1.5 　みりん 　大さじ1 　しょうゆ 　大さじ3 　　【下ごしらえ】 　　　ひじき〜生の場合は水で洗い、乾燥の場合は水でもどしてざるにあげておく。 　　　人参〜2〜3cmのせん切りにする。 　　　油揚げ〜油抜きして2�p×0.5cmの大きさに切る。 　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 　　1）　鍋にサラダ油をひき、ひじき・人参・油揚げ・大豆を炒める。 　　2）　全体に油がからんだら、だし汁を入れ煮立ったら、調味料を加える。 　　3）　再び煮立ったら中火にして、汁気がほぼなくなるまで煮る。 　　4）　木べらなどで混ぜながら煮て出来上がり。 　　　※　ちくわなどを加えても美味しいです。 　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜Home