1） クッキーを袋などに入れて叩いて細かく砕く。
クッキー（クラッカー）はプレーンのものを使うこと！
2） 溶かしたバターを1）と混ぜて、ケーキ用の型の底に敷き詰める。
まんべんなく平らに。コップの底などを使って詰め込むような感じで。
3） 粉ゼラチンを大さじ3の水に入れてふやかしておく。
4） クリームチーズはレンジで少しだけ柔らかくして、ボウルに入れ砂糖を加えて泡立て器で
混ぜる。
5) 4）がなめらかになったら、レモン汁とバニラエッセンスを加えさらに混ぜる。
6） ヨーグルト⇒生クリームの順に加えよく混ぜ合わせたら、ふやかしておいたゼラチンを少しレンジで
溶かし、加える。
7） 2）の上に6）を流し入れ、冷蔵庫に3〜4時間入れ固める。
※ ケーキの型は、底が抜けるものが使いやすいが、浅めのものなら切る時にそのまま抜けるので
どちらでもいいでしょう。
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