＜Home ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 　　　　プリン　　　　　　　　　　　（4個分) 　牛乳 　200ml 　さとう 　40g 　卵 　2個 　バニラエッセンス 　少々 〜カラメル〜 　さとう 　大さじ2 　水 　大さじ2 　　【カラメルソースを作る】 　　　  　鍋に水とさとうを入れ、弱火であめ色になるまで煮て、すぐにプリンの容器に流し込んでおく。 　　　　　最初はプツプツと小さい泡がだんだん大きくなり、色が変わってきます。 　　　　 更に色が濃くなったら火を止める。 　　　 　　【プリン生地を作る】       　　　1）　鍋で牛乳とさとうを温めて混ぜ、人肌程度に冷ます。 　　　2）　ボウルに卵を溶きほぐし、1）と合わせる。 　　　3）　2）をこして、バニラエッセンスを加え、先ほど作っておいたカラメルソースが入った容器に 　　　　　 流し込む。 　　　4）　オーブンの鉄板に水を注いで、15分位蒸し焼きにする。 　　　5）　常温で冷めたら、冷蔵庫に入れ冷やす。 　　　　 　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜Home