＜Home　 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 　　こんにゃくのピリ辛炒め　　（4人前） 　こんにゃく 　1枚 　しょうゆ 　大さじ1と1/2 　さとう 　小さじ1 　みりん 　小さじ1 　粉末赤唐辛子（粗め） 　少々 　ハイミー 　少々 　ごま油 　適量 　ごま 　少々 　　 　　1）　こんにゃくを切る。横長い方に7〜8�o幅で切っていく。 　　2）　切ったこんにゃくの真ん中に2.5cm位の切り込みをいれ、その切れ目の中に端をくるっと通し 　　　　 ひねる。 　　3）　こんにゃくは臭みを取る為、下ゆでする。 　　4）　鍋にごま油をひきこんにゃくをさっと炒めたら、しょうゆ・さとうを加え汁が減ってきたら、みりんを 　　　　 入れる。 　　5）　味が染み込んできたら、ハイミーと唐辛子を加え火を止めごまをふって出来上がり。 　　　 　　　※　唐辛子は小口切りのものでもよ 　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜Home