＜Home　 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 　玉子とワカメの中華スープ　（2人前） 　卵 　1個 　ワカメ 　10g 　しいたけ 　1枚 　にんじん 　少量 　中華の素 　少々 　水 　500cc 　酒 　小さじ1 　薄口しょうゆ 　大さじ1/2 　塩・こしょう 　少々 　ごま油 　少々 　ねぎ 　適量 　ごま 　少々 　　 　　1）　しいたけは薄切り、にんじんは薄めの短冊切り、ねぎはみじん切りにする。 　　　　 乾燥ワカメは水（又はお湯）でもどしおく。 　　　　 　　2）　鍋に水を入れ、沸騰したら中華の素を溶く。 　　3）　2に酒・しょうゆ・塩こしょうを入れ味をまとめる。 　　4）　ワカメを入れ、沸騰したら溶いた卵を入れてふんわりしたら火を止める。 　　5）　最後にごま油を少量入れ風味付け、器に注ぎごまとねぎをちらして出来上がり。 　　 　　　※　中華の素を水で溶いて中華スープにする場合は、規定の分量を基準に調整しましょう。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜Home